茶產業(yè)：“國飲”當做強
來 源：中國商務新聞網(wǎng)發(fā)表日期：2016-11-23
日前，農業(yè)部發(fā)布《關于抓住機遇做強茶產業(yè)的意見》，指出將加快建設一批標準化的茶葉生產基地，培育一批國際化的茶業(yè)集團，創(chuàng)響一批有全球競爭力的產業(yè)品牌，走產出高效、產品安全、資源節(jié)約、環(huán)境友好的現(xiàn)代茶產業(yè)發(fā)展之路。
建標準化生產提升質量
目前，城鄉(xiāng)居民人均茶葉年消費量1.3公斤，已成為城鄉(xiāng)居民的第一大天然健康飲品。研究表明，到2020年，預計我國人均茶葉年消費量將達到1.7公斤。
做強茶產業(yè)已經(jīng)成為推進農業(yè)供給側結構性改革的一項重要內容。
文中強調，將根據(jù)資源稟賦、生態(tài)條件和產業(yè)基礎，進一步優(yōu)化茶葉生產區(qū)域布局，劃定優(yōu)質綠茶、紅茶、烏龍茶、黑茶等茶葉的生產最宜區(qū)。鞏固長江流域茶區(qū)，以生產優(yōu)質綠茶、紅茶和黑茶為重點，優(yōu)先發(fā)展南嶺以北、長江以南最宜區(qū)。提升東南沿海茶區(qū)，以生產優(yōu)質烏龍茶和名優(yōu)紅茶為重點，優(yōu)先發(fā)展閩南、閩北及粵東最宜區(qū)。振興西南茶區(qū)，以生產優(yōu)質綠茶、紅茶、黑茶為重點，優(yōu)先發(fā)展滇西滇南、黔中黔東南及桂西南等最宜區(qū)。
農業(yè)部種植業(yè)管理司司長曾衍德表示，農業(yè)部將推進標準化生產，加快標準制定。《意見》中提出，完善茶葉標準體系框架，制定茶葉產品和生產技術標準?？偨Y茶葉標準園創(chuàng)建經(jīng)驗，完善茶園生產設施標準、栽培技術標準和質量管理標準。
同時，還要推進化肥農藥減量。在茶葉優(yōu)勢區(qū)和最宜區(qū)，選擇一批重點縣開展有機肥替代化肥試點，推廣應用茶-沼-畜模式及配方施肥、高效新型肥料、肥水一體化等關鍵技術，減少化肥用量。建設一批統(tǒng)防統(tǒng)治與綠色防控融合示范區(qū)，推廣生物防治、物理防治等綠色防控技術，減少化學農藥用量。加強茶園土壤治理，用健康的土壤生產優(yōu)質茶葉。
標準化生產將提升茶葉質量效益，加快品種改良，推進標準化生產，推廣綠色防控技術，提升茶葉機械化水平，以質增效。曾衍德表示，到2020年，無性系良種茶園面積占比將達70%以上，比2015年提高15個百分點以上。
育國際化集團提高競爭
《意見》中強調，到2020年，將培育5個銷售額超50億元的茶葉集團、20個銷售額超20億元的茶葉集團。
曾衍德表示，要真正實現(xiàn)從“茶葉大國”到“茶葉強國”的轉型，重點就是要大力培育大型企業(yè)集團，提高茶產業(yè)競爭力。
培育大企業(yè)集團就是支持優(yōu)勢企業(yè)通過兼并收購、聯(lián)合重組及合資合作等方式，整合中小企業(yè)。鼓勵有實力的企業(yè)跨區(qū)域整合資源，組建產銷集團，形成資源集中、生產集群、營銷集約的格局。引導大型茶葉集團、相關科研單位和社會組織，組建茶產業(yè)聯(lián)盟，推進信息共享、標準統(tǒng)一、策略同向和行業(yè)自律。
同時，引導企業(yè)在優(yōu)勢區(qū)、最宜區(qū)建設標準化茶園、推廣標準化技術、推行綠色防控，發(fā)揮示范帶動作用。支持企業(yè)構建“龍頭企業(yè)+合作社(種植大戶)”的原料供應機制，為農戶統(tǒng)一提供苗木、肥料、病蟲防控、機械作業(yè)等服務，保障茶葉質量安全和穩(wěn)定的原料供應。
支持企業(yè)建設高標準茶葉加工基地，配套現(xiàn)代化加工裝備，實現(xiàn)清潔化、連續(xù)化、自動化、標準化加工，提升茶葉加工水平。推進分級包裝，減少散裝和貼牌等低附加值產品銷售，積極發(fā)展發(fā)酵茶，開發(fā)國際市場。鼓勵科研單位和企業(yè)聯(lián)合開展協(xié)作攻關，開發(fā)藥物、保健品、功能食品、化妝品等精深加工新產品，延伸產業(yè)鏈，提升附加值，滿足消費多樣化需求。
促進企業(yè)與科研院校合作，共建技術創(chuàng)新平臺。支持科研單位和茶葉龍頭企業(yè)開展茶葉基礎研究及優(yōu)質高效栽培、名優(yōu)茶機械化采摘、茶葉精深加工等技術研發(fā)，支持利用茶葉開展營養(yǎng)功能性食品創(chuàng)制，力爭在核心技術上實現(xiàn)重大突破。組織科研單位與推廣機構協(xié)作攻關，集成組裝并推廣一批區(qū)域性、可復制的優(yōu)質高效、生態(tài)環(huán)保的技術模式。
創(chuàng)競爭力品牌擴大影響
茶葉一直是我國傳統(tǒng)的優(yōu)勢出口農產品之一，在世界經(jīng)濟增速放緩、貿易保護主義抬頭的背景下，一些國家和地區(qū)對進口農產品設置了更加嚴格的技術壁壘。這意味著茶葉等農產品進入真正的國際化競爭時代，必須加快推進茶葉提質增效，降低成本，提升品質，贏得市場競爭的主動權。
“通過十多年的努力，培育1~2個具有國際影響力和品牌知名度的超大茶葉集團。同時，打造一批國內外有影響力的茶葉知名品牌。”曾衍德說，創(chuàng)響中國茶葉知名品牌，擴大市場影響力。
茶葉主產區(qū)采取多種形式，加大投入、加強引導，創(chuàng)建地域特色突出、產品特性鮮明的區(qū)域公用品牌。依托大型茶葉集團或區(qū)域茶產業(yè)聯(lián)盟，制定生產規(guī)程、加工工藝、品牌使用規(guī)則等，維護區(qū)域品牌形象，擴大市場影響力。
支持茶葉生產最宜區(qū)申報農產品地理標志登記保護，制定地理標志產品生產的地理位置、產地環(huán)境、生產規(guī)程及加工工藝流程等標準，嚴格規(guī)范，保證質量。
同時，鼓勵企業(yè)作為品牌經(jīng)營主體，打造公用品牌下的企業(yè)品牌。支持茶葉生產經(jīng)營企業(yè)加快商標注冊，制定企業(yè)標準，推動技術創(chuàng)新，改良生產工藝，優(yōu)化包裝設計，提升產品檔次，塑造品牌核心價值。鼓勵企業(yè)加強品牌宣傳推介力度，培育企業(yè)文化，提升市場知名度和社會公信力，增強競爭力。
在國內，支持產品品牌主體通過電視、報刊和新型媒體，大力宣傳茶葉品牌。通過舉辦博覽會、展銷會、推介會等多種形式，加大營銷力度，提升品牌知名度。在國際，結合實施“一帶一路”戰(zhàn)略，組織品牌茶產品“走出去”，弘揚中國茶文化，創(chuàng)響中國茶品牌。每年春季、秋季舉辦中國茶業(yè)博覽會，展示茶產業(yè)發(fā)展的成就，交流茶產業(yè)發(fā)展的經(jīng)驗，并發(fā)布中國茶葉品牌。
促營銷模式轉變保障流通
成為“茶葉強國”除了生產環(huán)節(jié)的保障，還離不開流通環(huán)節(jié)的提升。
《意見》中強調，可以依托國家級茶葉市場，打造茶葉物流集散、價格形成、產業(yè)信息、科技交流、會展貿易等平臺，促進傳統(tǒng)經(jīng)營方式向現(xiàn)代營銷模式轉變。
在茶葉優(yōu)勢區(qū)，建設有特色的區(qū)域性產品批發(fā)市場和產地原料市場，完善冷藏、電子結算、信息平臺等設施，推進茶葉現(xiàn)貨與期貨交易同步發(fā)展。
同時，還可以結合實施“互聯(lián)網(wǎng)+”現(xiàn)代農業(yè)行動，建立茶產業(yè)大數(shù)據(jù)，構建信息資源共享平臺。適應排浪式大眾消費向個性化特色消費轉變，傳統(tǒng)實體消費向跨區(qū)跨境、線上線下、體驗分享等多種消費業(yè)態(tài)轉變的新趨勢，支持電商、物流、商貿、金融等企業(yè)參與茶葉電子商務發(fā)展，在時間和空間上創(chuàng)新流通新業(yè)態(tài)，滿足不同群體不斷升級的消費需求。
不僅如此，還能引導茶產業(yè)與休閑、旅游、文化、科普教育、養(yǎng)生養(yǎng)老深度融合，積極發(fā)展直供直銷、個性定制、加工體驗等新業(yè)態(tài)和新模式。
除了國內市場，國際市場也需要重視?！兑庖姟分幸?guī)定，適應國際茶葉消費的特點和變化趨勢，鞏固綠茶出口市場，擴大紅茶等發(fā)酵茶消費市場。支持企業(yè)提升出口綠茶檔次和出口發(fā)酵茶的競爭力，降低成本、提高質量、擴大市場。引導茶葉企業(yè)聯(lián)合開展國際貿易，落實好各項扶持政策，保持茶葉進出口有序推進，提升茶葉國際市場份額。
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